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T2QSE-IFSFOOD-01

IFS Food

Fiche formation détaillée conforme Qualiopi.

Référence : T2QSE-IFSFOOD-01

Mise à jour : 08/04/2026

Durée : 2 jours (14 h)

Modalités : Présentiel / Distanciel

Prérequis : Aucun prérequis n'est nécessaire pour suivre cette formation.

Tarif : Sur devis

Financement : OPCO, France Travail, financement entreprise ou individuel

Contact : info@t2qse.com — 07 69 80 84 29

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Objectifs

  • Comprendre la structure et les exigences du referentiel IFS Food.
  • Identifier les attentes d'un audit IFS Food.
  • Organiser la conformité documentaire et terrain.
  • Renforcer la maitrise de la securite et de la qualite des aliments.
  • Preparer son entreprise a une évaluation ou a un audit.

Public cible

  • Responsables qualité ou securite des aliments.
  • Managers de production.
  • Personnels impliques dans une demarche IFS.
  • Personnes en reconversion.
  • Etudiants, alternants, stagiaires.

Modalités et délais d'accès

  • Inscription via site internet ou contact direct.
  • Analyse du besoin en amont avant l'entrée en formation.
  • Inscription possible par mail, téléphone, formulaire site ou devis signé.
  • Délai d'accès moyen : 5 jours ouvrés.

Programme détaillé

Comprendre le referentiel IFS Food

  • Objectifs du referentiel.
  • Structure generale.
  • Logique d'évaluation.
  • Place de la securite et de la culture qualite.

Comprendre les exigences cles

  • Gouvernance et engagement de la direction.
  • Systeme qualite et securite des aliments.
  • Gestion des ressources.
  • Procedes opérationnels.
  • Mesures, analyses et ameliorations.

Maîtriser la documentation attendue

  • Politique et objectifs.
  • Procedures et instructions.
  • Enregistrements.
  • Maitrise documentaire.
  • Preuves de conformité.

Renforcer la maîtrise opérationnelle

  • Hygiene et securite des aliments.
  • Tracabilite.
  • Allergenes.
  • Food defense et food fraud.
  • Gestion des non-conformités.

Preparer l'audit IFS Food

  • Attendus auditeur.
  • Preparation des equipes.
  • Verifications terrain.
  • Gestion des écarts.
  • Plan d'actions correctives.

Perenniser la conformité

  • Suivi des indicateurs.
  • Revue periodique.
  • Amélioration continue.
  • Mobilisation des equipes.
  • Culture securite des aliments.

Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques.
  • Études de cas.
  • Analyse d'exigences.
  • Mises en situation d'audit.
  • Échanges de pratiques.

Modalités d'évaluation

  • Quiz.
  • Exercices de lecture du referentiel.
  • Cas pratique de preparation audit.
  • Attestation de fin de formation.

Moyens techniques

  • Support pédagogique.
  • Documents types.
  • Outils de projection ou classe virtuelle.
  • Exemples de preuves d'audit.

Accessibilité PSH

Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Adaptation possible après analyse du besoin. Référent handicap : TABID Mohamed.

Contact référent handicap : TABID Mohamed (info@t2qse.com — 07 69 80 84 29)

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